003#Industrias Agroalimentarias: sector CÁRNICO. Datos 2010 - Atlas agroclimático

Descripción: Distribución de las industrias agroalimentarias del sector cárnico según su número total por municipio. Algunos ejemplos de las industrias que se han contabilizado son: industrias dedicadas a la elaboración y curado de distintos tipos de embutido y jamones, sacrificio y despiece de ganado, elaboración de preparados cárnicos (filetes rusos, filetes empanados, adobos, etc)...
Origen de los datos: Listado de industrias agroalimentarias procedentes de la agenda de contactos del ITACyL del año 2010. No es un registro exhaustivo, por lo que los valores representados en el mapa deben tomarse como orientativos para valorar la importancia relativa del sector cárnico en cada municipio de la Comunidad.
Procesado realizado: Cálculo por agregación municipal de las industrias agroalimentarias cárnicas.